ที่มาของกิจกรรม

เนยแข็งหรือชีส เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากโปรตีนในน้ำนม โดยโปรตีนเคซีนในน้ำนมสามารถแยกออกจากน้ำนมได้ด้วยการตกตะกอนซึ่งเป็นขั้นตอนสำคัญของการผลิตชีส เมื่อแยกเอาตะกอนเคซีนออกแล้ว ส่วนที่เหลือของน้ำนมเรียกว่า เวย์ (whey) กิจกรรมนี้จะเป็นการทดลองทำชีสแบบง่ายๆ

ส่วนผสมและอุปกรณ์ที่ต้องเตรียม

• นมสดหรือนมยูเอสที 125 มล.
• น้ำมะนาว หรือ น้ำส้มสายชู 25 มล.
• หม้อสำหรับใส่นมอุ่นให้ร้อน
• ไม้พาย สำหรับคน
• เตาสำหรับให้ความร้อน
• หม้อสำหรับกรองนม
• ผ้าขาวบาง หรือ กระชอนตาถี่ๆ
• ถาด สำหรับใส่ชีส
• เทอร์โมมิเตอร์ดิจิตอล เครื่องวัดอุณหภูมิอาหาร (ถ้ามี)

ขั้นตอนการทดลอง

• ขั้นตอนที่ 1 ใส่นม 125 มล. ลงในหม้อ อุ่นให้ร้อนระมาณ 50 องศาเซลเซียส หรือสังเกตว่านมเริ่มมีไอ
• ขั้นตอนที่ 2 ค่อย ๆ เติม น้ำมะนาว 25 มล. ลงไป พร้อมทั้งคนตลอดเวลา
• ขั้นตอนที่ 3 อุ่นของผสมให้ร้อน ระวังอย่าให้เดือด คนประมาณ 5 นาที จะมีของแข็งสีขาวเกิดขึ้น
• ขั้นตอนที่ 4 ยกหม้อนมออกจากเตา ทิ้งไว้ให้เย็น ของแข็งสีขาว (เคิร์ด หรือ ตะกอนโปรตีนเคซีน) จะตกตะกอนลงมา
• ขั้นตอนที่ 5 รินน้ำ(น้ำเวย์) ด้านบนออกแล้วกรองเอาชีสออกโดยใช้ผ้ากรองล้างด้วยน้ำเย็น
  *น้ำเวย์สามารถนำไปผ่านกระบวนการผลิตเป็นเวย์โปรตีน*
• ขั้นตอนที่ 6 นำเคิร์ดที่ได้มาบีบน้ำออกให้หมดและกดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ก็จะได้ชีสหรือเรียกอีกอย่างว่าเนยแข็ง สามารถนำชีสไปประกอบอาหารต่างๆ เช่น ชีสบอล แซนวิชโรลชีส เกี๊ยวห่อชีส หรือนำไปผสมกับคุ้กกี้หรือขนมปัง เป็นต้น

สรุป

โปรตีนที่พบในนมมี 2 ชนิดคือ เคซีน และเวย์ โปรตีนเคซีนจะอยู่ในรูปของเคซีนไมเซลล์ (casein micelle) มีลักษณะทรงกลมขนาดเล็กโดยโปรตีนเคซีนชนิดแคปปา-เคซีน (κ-Casein) อยู่ด้านนอกสุด มีคุณสมบัติชอบน้ำและมีประจุลบเมื่ออยู่ในน้ำนมจะผลักกันทำให้เคซีนไมเซลล์แขวนลอยได้ในน้ำนมโดยไม่ตกตะกอน ส่วนโปรตีนเวย์ จะละลายอยู่ในน้ำนม

กระบวนการทำชีสคือ การทำให้เคซีนไมเซลล์เสียสภาพจับตัวกันเป็นก้อนชีส ทำได้โดยการเติมกรด โปรตีนเคซีนจะเสียสภาพเกิดการตกตะกอนเป็นเคิร์ด หรือการเติมเอนไซม์ จะย่อยโปรตีนเคซีนชนิดแคปปา-เคซีน ทำให้มีโมเลกุลเล็กลงแล้วจับกับแคลเซียมไอออนเกิดเป็นตะกอนขาวขุ่นจับตัวเป็นก้อนหรือเคิร์ด

ที่มาของกิจกรรม

ทีมวิจัยวัสดุศาสตร์อาหาร เอ็มเทค สวทช. พัฒนา “ต้นแบบอาหารพลังงานสูงสำหรับพกพา” เพื่อลดน้ำหนักของเสบียงอาหารของกำลังพลทหารที่ปฏิบัติภารกิจพิเศษหรือเดินทางไกลที่เดิมเป็นอาหารสำเร็จรูป (Meals, Ready-to-Eat, MRE) โดยน้ำหนักลดลงกว่า 30% หรือคิดเป็น 3.2 กิโลกรัมต่อสัมภาระอาหารใน 1 สัปดาห์ ทำให้มีน้ำหนักเหลือเพื่อพกพาอุปกรณ์อื่นๆ เพิ่มขึ้น

ต้นแบบอาหารพลังงานสูงสำหรับพกพา ยังตอบโจทย์คนที่ให้ความสำคัญกับสุขภาพ เพราะมีคุณค่าทางโภชนาการสูง รับประทานง่าย และพกพาสะดวกอีกด้วย โดยเฉพาะผู้ที่ออกกำลังกายอย่างหนัก เช่น นักวิ่งมาราธอน นักปั่นจักรยาน

ฝ่ายเผยแพร่เทคโนโลยีวัสดุ เอ็มเทคนำเสนอจัดกิจกรรมที่ใช้วัตถุดิบที่หาง่ายและเตรียมได้สะดวก ดังนี้

พาวเวอร์บอล (Power Ball)

วัตถุดิบและอุปกรณ์

• กล้วยตาก 100 กรัม
• ถั่วลิสง (คั่วและแกะเปลือกออกแล้ว) 60 กรัม
• ลูกเกด 30 กรัม
• ภาชนะใส่เพื่อผสม

ขั้นตอนการทำพาวเวอร์บอล

• ขั้นตอนที่ 1 นำกล้วยตาก ถั่วลิสง และ ลูกเกด มาบดหยาบๆ
• ขั้นตอนที่ 2 นำวัตถุดิบทั้ง 3 ที่บดแล้วมาคลุกรวมกัน แล้วปั้นเป็นก้อนกลมๆ ขนาดพอดีคำ
• ขั้นตอนที่ 3 นำมารับประทานได้เลย
  
  *1 สูตร จะได้ประมาณ 10 ลูกๆ ละ 15 กรัม จะได้พลังงานต่อลูกประมาณ 55 Kcal*

พาวเวอร์เจล (Power Gel)

วัตถุดิบและอุปกรณ์

• น้ำตาลทรายขาว 20 กรัม
• มอลโทเดกซ์ตริน (DE19) 100 กรัม
• กรดซิตริก (สำหรับทำอาหาร) 4 กรัม
• น้ำเปล่า 300 กรัม
• เครื่องดื่มเกลือแร่ STRONG K 25 กรัม (หรือยี่ห้ออื่นๆ ที่ชอบ)
• ภาชนะทนความร้อนเพื่อตั้งไฟได้

ขั้นตอนการทำพาวเวอร์เจล

• ขั้นตอนที่ 1 นำน้ำเปล่าใส่ภาชนะต้มให้ร้อนแต่ไม่เดือด
• ขั้นตอนที่ 2 นำส่วนประกอบทั้ง 4 เทใส่ลงในน้ำอุ่นที่ตั้งไฟไว้
• ขั้นตอนที่ 3 นำลงจากเตาพักให้เย็น และนำใส่ตู้เย็น พร้อมรับประทานได้เลย
  *1 สูตร จะได้ 2 ถุงๆ ละ 200 กรัม จะได้พลังงานต่อถุงประมาณ 200 Kcal (กรณีใช้เครื่องดื่มเกลือแร่ยี่ห้อที่ระบุข้างต้น)*

ที่มาของกิจกรรม

นอกจากการนำโพลิเมอร์มาใช้ผลิตเป็นของใช้และภาชนะพลาสติก ยาง และเส้นใยแล้ว โพลิเมอร์ยังถูกนำมาใช้ทำเป็นกาวได้อีกด้วย ในการทดลองนี้เราใช้กาวซึ่งเป็นโพลิเมอร์แบบเส้นตรงที่ละลายน้ำได้ มาทำการทดลองเพื่อให้เกิดพันธะเชื่อมขวางขึ้น เพื่อให้เห็นความแตกต่างระหว่างโพลิเมอร์แบบเส้นตรง และโพลิเมอร์แบบเชื่อมขวาง

วัตถุดิบและอุปกรณ์

• กาวสีขาว (ทำจาก poly (vinyl alcohol). PVAc) หรือกาวน้ำชนิดใส (ทำจาก poly (vinyl alcohol). PVOH 30 กรัม
• บอแรกซ์ (sodium borate) 2.5 กรัม
• น้ำอุ่น 30 มล.
• บีกเกอร์ ขนาด 250 มล. 3 ใบ
• บีเกอร์ ขนาด 50 มล. 1 ใบ
• สีผสมอาหาร
• แท่งแก้วคน

ขั้นตอนการทดลอง

• ขั้นตอนที่ 1 ละลายบอแรกซ์ 2.5 กรัม ด้วยน้ำอุ่น 10 มล. ในบีกเกอร์ ขนาด 50 มล.
• ขั้นตอนที่ 2 เทกาว 10 กรัม ลงในบีกเกอร์ ขนาด 250 มล. หยดสีผสมอาหาร 1 หยด คนให้เข้ากัน
• ขั้นตอนที่ 3 เติมน้ำ 10 มล. ลงในกาว คนให้เข้ากัน
• ขั้นตอนที่ 4 เทสารละลายบอแรกซ์ที่เตรียมไว้ลงในกาว พร้อมคน สังเกตความเปลี่ยนแปลง
• ขั้นตอนที่ 5 เติมน้ำ 10 มล. ลงในกาว คนให้เข้ากัน
• ขั้นตอนที่ 6 เอาของแข็งที่ได้มานวดประมาณ 3-5 นาที แล้วปั้นเป็นก้อนกลม ๆ ทดสอบการกระเด้งบนพื้นโต๊ะที่สะอาด ทดลองดึงของแข็งที่ได้ออกเป็นเส้นยาว ๆ อย่างช้า ๆ เปรียบเทียบกับการดึงอย่างเร็ว
• ขั้นตอนที่ 7 ทำการทดลองซ้ำตั้งแต่ข้อ 1-5 แต่เปลี่ยนเป็นใช้สารละลายบอแรกซ์ที่เตรียมจากการละลายบอแรกซ์ 1 กรัม และบอแรกซ์ 4 กรัม ตามลำดับ เปรียบเทียบสมบัติของวัสดุที่เตรียมได้จากการทดลอง

ที่มาของกิจกรรม

เพคติน (Pectin) เป็นสารสกัดที่ได้จากผลไม้ตระกูลส้มเปลือกหนา และกากของแอปเปิ้ล คุณสมบัติเด่นของเพคตินคือ เมื่อรวมตัวกับน้ำตาลและกรดในปริมาณที่เหมาะสม จะเกิดเป็นเจลที่อ่อนนุ่ม จึงนิยมนำไปทำแยม และเยลลี่ เพคตินยังมีคุณสมบัติช่วยลดการแยกชั้นในผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรด จึงถูกนำไปใช้ในนมเปรี้ยว และน้ำผลไม้ ที่ผ่านมาไทยต้องนำเข้าเพคตินจำนวนมาก นักวิจัยเอ็มเทคจึงได้ศึกษากระบวนการสกัดเพคตินจากเปลือกส้มโอ ซึ่งเป็นส้มเปลือกหนาชนิดหนึ่งที่พบมากในประเทศไทย มีโครงสร้างทางเคมีที่น่าสนใจและมีคุณสมบัติเป็นสารก่อเจลที่มีประสิทธิภาพเที่ยบเคียงหรือดีกว่าเพคตินทางการค้า นอกจากนี้ นักวิจัยเอ็มเทคยังคิดค้นสารทดแทนไขมัน ที่มีเพคตินและเส้นใยจากเปลือกส้มโอเป็นองค์ประกอบ สำหรับใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารไขมันต่ำ

อุปกรณ์ที่ต้องเตรียม

• เปลือกส้มโอ(สีขาว) ประมาณ 0.5 กิโล
• เครื่องปั่น
• น้ำเปล่า 1 ลิตร
• กรดซิตริกประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ (30 มิลลิลิตร)
• เอทิลแอลกอฮอล์ 95% 100 มิลลิลิตร
• ภาชนะทนความร้อนสำหรับต้มเปลือกส้มโอ
• ตะแกรง หรือ ผ้าขาวบาง
• กระดาษลิตมัส สำหรับวัดค่าความเป็นกรด (ถ้ามี)
• เทอร์โมมิเตอร์ดิจิตอล สำหรับวัดอุณหภูมิอาหาร (ถ้ามี)

ขั้นตอนการสกัดเพคตินแบบง่ายๆ

ขั้นตอนที่ 1 ปอกเปลือกส้มโอ ใช้เฉพาะเปลือกสีขาวด้านใน นำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างน้ำแล้วปั่นให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 2 นำเปลือกส้มโอสีขาวที่ปั่นละเอียด 0.5 กิโล + น้ำเปล่า 1 ลิตร + กรดซิตริก 2 ช้อนโต๊ะ ผสมเข้ากันแล้วตั้งทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 3 นำมาต้มให้เดือดเป็นเวลา 20 นาที (ระยะเวลาที่ใช้มีผลต่อการสกัดเพคติน) แล้วกรองกากออกด้วยตะแกรงหรือผ้าขาวบาง
*กากที่ได้จากขั้นตอนนี้คือ Pomelo Residue สามารถนำไปลดขนาดและทำให้แห้ง นำไปใช้เป็นสารทดแทนไขมันได้

ขั้นตอนที่ 4 ทดสอบการเกิดเพคติน โดยนำน้ำสกัดจากเปลือกส้มโอที่ได้ 1 บีกเกอร์ เทลงในแก้วที่บรรจุเอทิลแอลกอฮอล์ 95% ในอัตราส่วน 1 : 4 (อัตราส่วนที่ใช้มีผลต่อการสกัดเพคติน) จะสังเกตเห็นเจลตกตะกอน ก็คือ Pomelo Pectin ในกระบวนการทางอุตสาหกรรมจะนำไปทำให้แห้งแล้วบดเป็นผง

เนื้อหาวิชาการ : ดร. บัญชา ธนบุญสมบัติ ผู้อำนวยการ ฝ่ายเผยแพร่เทคโนโลยีวัสดุ

ผู้เรียบเรียง และจัดกิจกรรมโดย :
นางสาวกอบกุล อมรมงคล และ นายอัครพล สร้อยสังวาลย์
ฝ่ายเผยแพร่เทคโนโลยีวัสดุ งานพัฒนากำลังคนเทคโนโลยีวัสดุ โทร: 02 564 6500 ต่อ 4676 หรือ 4679
อีเมล: kobkula@mtec.or.th หรือ akrapols@mtec.or.th

ศูนย์เทคโนโลยีโลหะและวัสดุแห่งชาติ (เอ็มเทค) สวทช. ร่วมจัดงานมหกรรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ ประจำปี 2564 ซึ่งในปีนี้จัดขึ้นในระหว่างวันที่ 9 – 19 พ.ย. 2564 ณ อาคาร 9 – 12 อิมแพค เมืองทองธานี เอ็มเทคได้เตรียมกิจกรรมปลูกผักสลัด by Magik Growth วัสดุเสริมการเพาะปลูกชนิดสปันบอนด์นอนวูฟเวน ได้แก่ ถุงปลูกพืช ถุงห่อผลไม้ และวัสดุคลุมดิน ช่วยให้การปลูกได้ผลผลิตคุณภาพและมีปริมาณเพิ่มขึ้น โดย ดร.ณัฐภพ สุวรรณเมฆ นักวิจัย ทีมวิจัยสิ่งทอ ได้คิดค้นสูตรโพลิเมอร์คอมพาวด์ จากการเลือกใช้ชนิดของโพลิเมอร์และสารเติมแต่ง และดัดแปรเนื้อวัสดุให้มีสมบัติพิเศษต่างๆ

จุดเด่นของผลิตภัณฑ์ “Magik Growth”

1) มีโครงสร้าง 3 มิติในลักษณะเส้นใยสานกันไปมา ทำให้รูพรุนและความหนาที่ถ่ายเทน้ำและอากาศได้ดี

2) ความแข็งแรงพอที่จะนำกลับมาใช้งานซ้ำได้

3) คัดเลือกช่วงแสงที่พืชต้องการ

4) สามารถออกแบบให้มีลักษณะตามการใช้งานเช่น ถุงปลูก ถุงห่อ วัสดุคลุมดิน

5) สามารถผลิตด้วยเครื่องจักรและอุปกรณ์ที่อุตสาหกรรมมีอยู่แล้ว

ซึ่งกิจกรรมดังกล่าวได้รับความสนใจเป็นจำนวนมาก โดยทางเอ็มเทค ได้เชิญคุณณิฎฐา คุ้มโต นักวิชาการอาวุโส สถาบันการจัดการเทคโนโลยีและนวัตกรรมเกษตร (สท.) และทีมงานร่วมเป็นวิทยากรบรรยายการเพราะกล้าผักสลัด เพื่อเตรียมลงปลูกในถุงปลูก Magik Growth โดยครั้งนี้มีนักเรียน นักศึกษา และ ผู้สนใจทั่วไปเข้าร่วมกิจกรรม กว่า 1,700 คน

ดูคลิปสั้นได้ที่ คลิ๊กที่นี่
https://web.facebook.com/watch/458255764208522/255021842859666

จากปัญหาสิ่งแวดล้อมที่เกิดขึ้นในปัจจุบันไม่ว่าจะเป็น มลภาวะทางอากาศ (Air Pollution) เช่น การฟุ้งกระจายของฝุ่นละอองขนาดเล็กหรือฝุ่น PM 2.5 มลภาวะทางน้ำ (Water Pollution) เช่น แม่น้ำ ลำคลองเน่าเหม็น มลภาวะทางแสง (Light Pollution) หรือแม้กระทั่งขยะอวกาศ (Space Junk) ล้วนแต่ส่งผลกระทบด้านลบต่อคุณภาพชีวิตของมนุษย์ได้ทั้งสิ้นด้วยเหตุนี้ เพื่อให้เยาวชนได้ตระหนักถึงปัญหาสิ่งแวดล้อมที่เกิดขึ้นเหล่านี้ และเป็นส่วนหนึ่งในการป้องกันและแก้ไขปัญหา เอ็มเทค สวทช. จึงจัดให้มีกิจกรรม “รักษ์โลก ผ่านสื่อโอริงามิ (Origami)” ขึ้น เพื่อให้นักเรียนที่เข้าร่วมกิจกรรมนี้จะได้ฝึกทักษะการสื่อสารด้านสิ่งแวดล้อมด้วยโอริงามิหรือศิลปะการพับกระดาษ

วัตถุประสงค์

1. เพื่อสร้างความตระหนักด้านสิ่งแวดล้อมให้แก่เยาวชน
2. เพื่อส่งเสริมการพัฒนาทักษะการสื่อสารด้วยศิลปะการพับกระดาษหรือโอริงามิ (Origami)
3. เพื่อส่งเสริมให้เกิดการเรียนรู้ร่วมกับผู้อื่น สนับสนุนการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ของผู้เข้าร่วมกิจกรรม และนำไปสู่การสร้างเครือข่ายของกลุ่มนักสื่อสารในอนาคต
4. เพื่อสนับสนุนให้เกิดการเรียนรู้และแลกเปลี่ยนประสบการณ์กับผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์

กำหนดการ

ระยะเวลาส่งผลงาน : ตั้งแต่วันที่ 15 – 30 มิถุนายน 2564 ขยายเวลาถึงวันที่ 31 กรกฎาคม 2564
ประกาศผลการตัดสิน : วันที่ 15 กรกฎาคม 2564 เป็นวันที่ 16 สิงหาคม 2564

คุณสมบัติ / กติกาการส่งผลงาน

1. ส่งผลงานเป็นคลิป ความยาวไม่เกิน 3 นาที เล่าเรื่องโดยใช้โมเดลกระดาษพับ
2. นักเรียนระดับชั้นมัธยมศึกษาตอนต้น – ตอนปลาย
3. ครูที่ปรึกษา 1 ท่าน/คลิป
4. สามารถส่งผลงานในนามบุคคล หรือเป็นทีม ทีมละไม่เกิน 3 คน
5. สามารถให้บุคคลในครอบครัวหรือเพื่อนร่วมเล่าเรื่องได้
6. หัวข้อเรื่องและการนำเสนอเป็นไปในเชิงสร้างสรรค์
7. นักเรียนสามารถส่งเข้ามาได้มากกว่า 1 เรื่อง ไม่จำกัดจำนวน
8. ส่งคลิปเข้ามาทางอีเมล์ kobkula@mtec.or.th โดยใช้หัวข้อว่าส่งคลิปโอริงามิ

เกณฑ์การตัดสินการให้คะแนน

1. ความคิดสร้างสรรค์ (25 คะแนน)
2. ความสวยงาม และความประณีต (25 คะแนน)
3. การนำเสนอ (25 คะแนน)
4. ความเป็นไปได้ในการประยุกต์ (25 คะแนน)

รางวัลการประกวดในนามบุคค และทีมไม่เกิน 3 คน

• รางวัลชนะเลิศ สายรัดข้อมืออัจฉริยะ Mi Smart Band 5 พร้อมใบประกาศนียบัตร
• รางวัลรองชนะเลิศ Power Bank แบตสำรอง ความจุ 20000mAh พร้อมใบประกาศนียบัตร
• รางวัล Popular Vote กระบอกน้ำเก็บอุณหภูมิ พร้อมใบประกาศนียบัตร

หมายเหตุ ผลงานที่ส่งเข้าประกวดในกิจกรรม ทางเอ็มเทค สวทช.ขอสงวนลิขสิทธิ์ในการนำคลิปข้อมูลบางส่วนหรือทั้งหมดไปเผยแพร่ในสื่อของเอ็มเทค ทั้งนี้เพื่อประโยชน์ใช้การแลกเปลี่ยนเรียนรู้ร่วมกัน โดยสิทธิ์ยังเป็นของผู้ร่วมกิจกรรมคนนั้นๆอยู่

1

 กิจกรรมครั้งนี้คณะกรรมการ ได้พิจารณาตัดสินโดยใช้เกณฑ์ให้คะแนนด้านความคิดสร้างสรรค์ ความสวยงามและความประณีต การนำเสนอและความเป็นไปได้ในการประยุกต์ใช้ ขอประกาศผลรางวัลดังนี้…

รางวัลชนะเลิศ : จำนวน 1 รางวัล
(สายรัดข้อมืออัจฉริยะ Mi Smart Band 5 พร้อมใบประกาศนียบัตร)

ชื่อทีม City in the Future
เด็กหญิงจินต์จุฑา ค้าทันเจริญ – เด็กชายปุณณสิน ค้าทันเจริญ – เด็กหญิงสิริยาภรณ์ ฟุ้งพันธุ์ประเสริฐ
โรงเรียนจันทร์ประดิษฐารามวิทยาคม

ศูนย์เทคโนโลยีโลหะและวัสดุแห่งชาติ (เอ็มเทค) สวทช. ร่วมจัดงานมหกรรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ ประจำปี 2565 ซึ่งในปีนี้จัดขึ้นในระหว่างวันที่ 13-21 สิงหาคม 2565 เวลา 09.00-19.00 น. ฮอล์ 9-10 อิมแพ็ค เมืองทองธานี

เอ็มเทค ได้นำกิจกรรม ปั้น “Para Dough” (พาราโด) ของเล่นจากยางพาราไทย ผลิตภัณฑ์ของเล่นยางสำหรับปั้น มีลักษณะคล้ายดินน้ำมัน แต่ปลอดภัย ไร้กลิ่น ปราศจากสารเคมีอันตราย ผลิตจาก ‘ยางพารา’ พืชเศรษฐกิจของไทย ผลงานวิจัย โดยกลุ่มวิจัยนวัตกรรมการแปรรูปยาง (IRM) เอ็มเทค สวทช.

“Para Dough มีคุณสมบัติเด่นในเรื่องความปลอดภัย เนื่องจากผลิตจากวัตถุดิบจากธรรมชาติ 100% ไม่มีสารที่ก่อให้เกิดอาการแพ้อย่างกลูเตนจากแป้งสาลีและสารเคมีที่เป็นอันตราย ไม่มีโลหะหนักเป็นส่วนประกอบ ไม่มีส่วนผสมของสารกันบูด อีกทั้งยังสามารถฆ่าเชื้อไวรัสและแบคทีเรียก่อนและหลังการเล่นด้วยการฉีดพ่นแอลกอฮอล์แล้วนวดก้อนแป้งจนแอลกอฮอล์ระเหยโดยไม่ทำให้โดเสียสภาพ นอกจากนี้ Para dough ยังไม่มีกลิ่น ไม่แห้งแข็งและไม่ละลายเยิ้มเมื่อวางไว้ภายนอกบรรจุภัณฑ์อีกด้วย และสามารถเก็บในบรรจุภัณฑ์ไอย่างน้อย 2 ปี มีอายุการใช้งานหลังแกะบรรจุภัณฑ์ประมาณ 1 ปี และภายหลังหมดอายุการใช้งานสามารถทิ้ง
ผลิตภัณฑ์ลงในถังขยะเปียก เพราะย่อยสลายได้ตามธรรมชาติ ไม่สร้างมลพิษแก่สิ่งแวดล้อม”

ซึ่งกิจกรรมดังกล่าวได้รับความสนใจเป็นจำนวนมาก โดยครั้งนี้มีนักเรียน นักศึกษา และ ผู้สนใจทั่วไปเข้าร่วมกิจกรรม กว่า 2000 คน