13 มิถุนายน 2568
ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค กรุงเทพมหานคร
ดร. ชัยวุฒิ กมลพิลาส หัวหน้าทีมวิจัยวัสดุศาสตร์อาหาร ศูนย์เทคโนโลยีโลหะและวัสดุแห่งชาติ (เอ็มเทค) สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) ได้นำเสนอผลงานนวัตกรรมการจัดการภาวะกลืนลำบาก (Dysphagia) ภายใต้หัวข้อ “An Engineering Approach to Advancing Dysphagia Management” ในงานประชุมวิชาการ Food Innovation Asia Conference 2025 ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 12 – 13 มิถุนายน 2568 ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค กรุงเทพมหานคร
การนำเสนอของ ดร. ชัยวุฒิ เป็นส่วนหนึ่งของการประชุมวิชาการ Food Innovation Asia Conference 2025 ภายใต้แนวคิด “Frontier of Food Transformation towards Technology, Sustainability and Innovation” โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเป็นเวทีให้นักเทคโนโลยีและนักวิทยาศาสตร์อาหารจากสถาบันการศึกษา หน่วยงานภาครัฐ และภาคอุตสาหกรรมอาหารทั่วโลกได้เชื่อมโยง แบ่งปันประสบการณ์ และสร้างเครือข่าย เพื่อเน้นย้ำความก้าวหน้าสำคัญในการวิจัยและนวัตกรรมอาหาร พร้อมทั้งมุ่งเน้นแนวโน้ม ผลกระทบ และแนวทางแก้ไขเพื่ออนาคตที่ยั่งยืน
นวัตกรรมการจัดการภาวะกลืนลำบากที่นำเสนอในครั้งนี้ แสดงให้เห็นถึงการประยุกต์ใช้หลักการทางวิศวกรรมศาสตร์เพื่อพัฒนาแนวทางการดูแลผู้ป่วยที่มีภาวะกลืนลำบาก ซึ่งเป็นปัญหาสำคัญทางการแพทย์ที่ส่งผลต่อคุณภาพชีวิตของผู้ป่วยจำนวนมาก การพัฒนาในครั้งนี้จึงเป็นก้าวสำคัญในการยกระดับคุณภาพชีวิตของผู้ป่วยให้ดีขึ้น