dtmd-saw

ขยายขีดจำกัดของการออกแบบผลิตภัณฑ์อาหารด้วยศาสตร์รีโอโลยีแบบดึงยืด

by

ขยายขีดจำกัดของการออกแบบผลิตภัณฑ์อาหารด้วยศาสตร์รีโอโลยีแบบดึงยืด โดยทีมวิจัยวัสดุศาสตร์อาหาร ปัจจุบันนี้การเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของประเทศ ก่อให้เกิดกระแสความตื่นตัวในการพัฒนาสินค้าและบริการในภาคเอกชนเป็นอย่างมาก โดยหัวใจหลักของการพัฒนาคือ การทำให้สินค้าและบริการดียิ่งขึ้น รวมถึงมีประสิทธิภาพอย่างต่อเนื่อง การมีนวัตกรรมหรือการทำให้สินค้าเกิดความแตกต่าง จึงเป็นสิ่งจำเป็นในการดำเนินกิจกรรมทางการค้าในปัจจุบัน   รีโอโลยี (rheology) เป็นศาสตร์ที่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนรูปร่างและการไหลของวัสดุ โดยเฉพาะด้านอาหาร รีโอโลยีมีความสำคัญอย่างมากต่อคุณภาพเนื้อสัมผัส (texture) … Read more

ยกระดับแก้วกาแฟใช้แล้ว สู่กล่องของขวัญที่ทรงคุณค่าด้วยหลักคิดเศรษฐกิจหมุนเวียน

by

ยกระดับแก้วกาแฟใช้แล้ว สู่กล่องของขวัญที่ทรงคุณค่าด้วยหลักคิดเศรษฐกิจหมุนเวียน มูลนิธิแม่ฟ้าหลวง ในพระบรมราชูปถัมภ์ เป็นองค์การสาธารณกุศลที่ก่อตั้ง ขึ้นเมื่อ พ.ศ. 2515 ตามพระราชดำริของสมเด็จพระศรีนครินทราบรมราชชนนี มูลนิธิแม่ฟ้าหลวงฯ มีเป้าหมายในการพัฒนาคุณภาพชีวิตและสร้างโอกาสให้แก่ชาวไทยภูเขาควบคู่ไปกับการพัฒนาป่าไม้และสิ่งแวดล้อม โดยมีโครงการพัฒนาดอยตุงอันเนื่องมาจากพระราชดำริเป็นโครงการหลัก คาเฟ่ดอยตุงเป็นธุรกิจเพื่อสังคมประเภทหนึ่งภายใต้โครงการพัฒนาดอยตุงอันเนื่องมาจากพระราชดำริ ในแต่ละปีร้านคาเฟ่ดอยตุงบนพื้นที่ดอยตุงจะมีแก้วกาแฟกระดาษที่ใช้แล้วมากถึง 1.5 … Read more

วัสดุก่อสร้างจีโอโพลิเมอร์ที่ผลิตจากวัสดุเหลือทิ้งอุตสาหกรรม

by

วัสดุก่อสร้างจีโอโพลิเมอร์ที่ผลิตจากวัสดุเหลือทิ้งอุตสาหกรรม วัสดุก่อสร้างจีโอโพลิเมอร์ที่ผลิตจากวัสดุเหลือทิ้งอุตสาหกรรม ที่มา จีโอโพลีเมอร์ (Geopolymer) ได้รับความสนใจ เนื่องจากมีสมบัติคล้ายกับเซรามิกทั่วไป แต่การขึ้นรูปสามารถทำได้ที่อุณหภูมิห้องโดยกระบวนการที่ไม่ซับซ้อน จึงใช้พลังงานในการผลิตต่ำกว่าการผลิตเซรามิกโดยทั่วไป อีกทั้งสามารถใช้วัสดุเหลือทิ้งจากอุตสาหกรรมเป็นวัตถุดิบได้อีกด้วย เป้าหมาย ทีมวิจัยเอ็มเทคนำโดย ดร.อนุชา วรรณก้อน ได้วิจัยและพัฒนาจีโอโพลิเมอร์จากวัสดุเหลือทิ้ง … Read more

ParaFIT (พาราฟิต) น้ำยางพาราข้นชนิดใหม่สำหรับผลิตหมอนและที่นอนยางพารา

by

ParaFIT (พาราฟิต) น้ำยางพาราข้นชนิดใหม่สำหรับผลิตหมอนและที่นอนยางพารา ParaFIT (พาราฟิต) น้ำยางพาราข้นชนิดใหม่สำหรับผลิตหมอนและที่นอนยางพารา ที่มาน้ำยางพาราข้นเป็นวัตถุดิบสำคัญที่ใช้ทำผลิตภัณฑ์หมอนและที่นอนยางพารา แต่น้ำยางพาราข้นที่ใช้ในปัจจุบันมีส่วนผสมของแอมโมเนีย ซิงก์ออกไซด์ และเตตระเมทิลไทยูแรมไดซัลไฟด์ เพื่อป้องกันการบูดเน่าของน้ำยาง อย่างไรก็ดี แอมโมเนียเป็นสารเคมีที่ระเหยง่าย มีกลิ่นฉุนรุนแรงมาก ทำลายสุขภาพ … Read more

ทีมวิจัยเอ็มเทคคว้ารางวัล PTIT Award

by

ทีมวิจัยเอ็มเทคคว้ารางวัล PTIT Award รางวัลและเกียรติยศระดับ ชาติประเภท ผลงานวิจัย ผลงานที่ได้รับรางวัล : การวิจัยพัฒนาด้านเทคโนโลยีกักเก็บพลังงานนักวิจัยเจ้าของผลงาน :ดร.พิมพา ลิ้มทองกุล และคณะวิจัย ซึ่งประกอบไปด้วย ดร. วรวริศ … Read more

ผลงานวิจัยเอ็มเทคคว้ารางวัล Best Poster Presentation Award ในงาน MRS-Thailand 2019

by

ผลงานวิจัยเอ็มเทคคว้ารางวัล Best Poster Presentation Award ในงาน MRS-Thailand 2019 รางวัลและเกียรติยศ ระดับ นานาชาติ ประเภท Best Poster Presentation … Read more

การศึกษาและพัฒนาการใช้งาน FPA300 ในอุตสาหกรรมพลาสติก

by

การศึกษาและพัฒนาการใช้งาน FPA300 ในอุตสาหกรรมพลาสติก ที่มา FPA300 เป็นสารช่วยขึ้นรูป (processing aid) ที่มีคุณสมบัติช่วยลดความเสียดทานของการลำเลียงวัตถุดิบในกระบวนการขึ้นรูปพลาสติก และช่วยป้องกันการหยดของพลาสติกขณะติดไฟ อย่างไรก็ตาม การสังเคราะห์ FPA300 มักได้อนุภาคของ FPA300 … Read more

V-ปัง : ขนมปังปราศจากกลูเตนและผลิตภัณฑ์นม

by

V-ปัง : ขนมปังปราศจากกลูเตนและผลิตภัณฑ์นม ที่มา ผู้บริโภคในปัจจุบันมีอาการแพ้อาหารมากขึ้น ทั้งนี้ผลิตภัณฑ์ขนมปังมีส่วนประกอบที่อาจก่อให้เกิดอาการแพ้ได้ เช่น กลูเตนจากฟลาวสาลี และโปรตีนนมจากผลิตภัณฑ์นม เป็นต้น ส่วนประกอบเหล่านี้มีความสำคัญต่อทั้งสี กลิ่น รส เนื้อสัมผัส และโครงสร้างอาหาร … Read more

การศึกษาพฤติกรรมการกัดกร่อนของท่อเหล็กกล้าไร้สนิมเกรด 304 เพื่อประเมินระดับความเสี่ยงจากการกัดกร่อนของชิ้นส่วนใช้งานในเครื่องควบแน่นของระบบผลิตไฟฟ้า

by

การศึกษาพฤติกรรมการกัดกร่อนของท่อเหล็กกล้าไร้สนิมเกรด 304 เพื่อประเมินระดับความเสี่ยงจากการกัดกร่อนของชิ้นส่วนใช้งานในเครื่องควบแน่นของระบบผลิตไฟฟ้า การศึกษาพฤติกรรมการกัดกร่อนของท่อเหล็กกล้าไร้สนิมเกรด 304 เพื่อประเมินระดับความเสี่ยงจากการกัดกร่อนของชิ้นส่วนใช้งานในเครื่องควบแน่นของระบบผลิตไฟฟ้า โรงไฟฟ้ากังหันไอน้ำมีขั้นตอนการควบแน่นไอน้ำด้วยน้ำจากแม่น้ำเจ้าพระยา ซึ่งโดยปกติมีคลอไรด์ปนเปื้อนในปริมาณต่ำ อย่างไรก็ตามในบางฤดูกาล เช่น ฤดูแล้ง ปริมาณคลอไรด์อาจสูงขึ้นถึง 5,000 ppm จากปัญหาน้ำทะเลหนุน … Read more

ผลงานวิจัยเอ็มเทคคว้ารางวัล Best Poster Presentation Award ในงาน MRS-Thailand 2019

by

ผลงานวิจัยเอ็มเทคคว้ารางวัล Best Poster Presentation Award ในงาน MRS-Thailand 2019 รางวัลและเกียรติยศระดับ นานาชาติประเภท Best Poster Presentation Award ผลงานที่ได้รับรางวัล … Read more