กิจกรรมไข่มุกป๊อบ ที่มาของกิจกรรม ไข่มุกป๊อบหรือไข่คาเวียร์ เป็นตัวอย่างอาหารโมเลกุล (Molecular Gastronomy) ที่นำวิทยาศาสตร์มาประยุกต์ใช้ในการประกอบอาหาร ทำให้ผู้บริโภครู้สึกตื่นเต้นกับอาหารรูปแบบแปลกใหม่ โดยใช้เทคนิคสเฟียริฟิเคชั่น (spherification) คือ การทำให้อาหารที่เป็นของเหลวจับตัวเป็นก้อนกลมนิ่มๆ ที่ผิวด้านนอกเป็นเจลที่หุ้มของเหลวไว้ข้างใน เมื่อกินเม็ดเจลก็จะทำให้ของเหลวที่ถูกหุ้มไว้ออกมาในปาก อุปกรณ์ที่ต้องเตรียม … Read more
กิจกรรมพาวเวอร์บอล (Power Ball) & พาวเวอร์เจล (Power Gel) ที่มาของกิจกรรม ทีมวิจัยวัสดุศาสตร์อาหาร เอ็มเทค สวทช. พัฒนา “ต้นแบบอาหารพลังงานสูงสำหรับพกพา” เพื่อลดน้ำหนักของเสบียงอาหารของกำลังพลทหารที่ปฏิบัติภารกิจพิเศษหรือเดินทางไกลที่เดิมเป็นอาหารสำเร็จรูป (Meals, … Read more
กิจกรรมการทดลองเรื่อง เรียนรู้เรื่องกาว และการเกิดโพลิเมอร์แบบเชื่อมขวาง ที่มาของกิจกรรม นอกจากการนำโพลิเมอร์มาใช้ผลิตเป็นของใช้และภาชนะพลาสติก ยาง และเส้นใยแล้ว โพลิเมอร์ยังถูกนำมาใช้ทำเป็นกาวได้อีกด้วย ในการทดลองนี้เราใช้กาวซึ่งเป็นโพลิเมอร์แบบเส้นตรงที่ละลายน้ำได้ มาทำการทดลองเพื่อให้เกิดพันธะเชื่อมขวางขึ้น เพื่อให้เห็นความแตกต่างระหว่างโพลิเมอร์แบบเส้นตรง และโพลิเมอร์แบบเชื่อมขวาง วัตถุดิบและอุปกรณ์ กาวสีขาว (ทำจาก … Read more
กิจกรรมการทดลองสกัดเพคตินจากเปลือกส้มโอ ที่มาของกิจกรรม เพคติน (Pectin) เป็นสารสกัดที่ได้จากผลไม้ตระกูลส้มเปลือกหนา และกากของแอปเปิ้ล คุณสมบัติเด่นของเพคตินคือ เมื่อรวมตัวกับน้ำตาลและกรดในปริมาณที่เหมาะสม จะเกิดเป็นเจลที่อ่อนนุ่ม จึงนิยมนำไปทำแยม และเยลลี่ เพคตินยังมีคุณสมบัติช่วยลดการแยกชั้นในผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรด จึงถูกนำไปใช้ในนมเปรี้ยว และน้ำผลไม้ ที่ผ่านมาไทยต้องนำเข้าเพคตินจำนวนมาก … Read more
กิจกรรมการแข่งขันทำคลิปผ่านสื่อโอริงามิ เนื้อหาวิชาการ : ดร. บัญชา ธนบุญสมบัติ ผู้อำนวยการ ฝ่ายเผยแพร่เทคโนโลยีวัสดุ ผู้เรียบเรียง และจัดกิจกรรมโดย :นางสาวกอบกุล อมรมงคล และ นายอัครพล สร้อยสังวาลย์ฝ่ายเผยแพร่เทคโนโลยีวัสดุ … Read more
งานมหกรรมวิทยาศาสตร์ประจำปี 2564 เอ็มเทคจัดกิจกรรมปลูกผักสลัด by Magik Growth ศูนย์เทคโนโลยีโลหะและวัสดุแห่งชาติ (เอ็มเทค) สวทช. ร่วมจัดงานมหกรรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ ประจำปี 2564 ซึ่งในปีนี้จัดขึ้นในระหว่างวันที่ 9 – … Read more
กิจกรรมการประกวดคลิปสั้น ภายใต้แนวคิด “รักษ์โลก ผ่านสื่อโอริงามิ (Origami)” ดูคลิปสั้นได้ที่ คลิ๊กที่นี่https://web.facebook.com/watch/458255764208522/255021842859666 จากปัญหาสิ่งแวดล้อมที่เกิดขึ้นในปัจจุบันไม่ว่าจะเป็น มลภาวะทางอากาศ (Air Pollution) เช่น การฟุ้งกระจายของฝุ่นละอองขนาดเล็กหรือฝุ่น PM 2.5 … Read more
ประกาศผลรางวัล กิจกรรมการประกวดคลิปสั้น ภายใต้แนวคิด “รักษ์โลก ผ่านสื่อโอริงามิ (Origami)” กิจกรรมครั้งนี้คณะกรรมการ ได้พิจารณาตัดสินโดยใช้เกณฑ์ให้คะแนนด้านความคิดสร้างสรรค์ ความสวยงามและความประณีต การนำเสนอและความเป็นไปได้ในการประยุกต์ใช้ ขอประกาศผลรางวัลดังนี้… รางวัลชนะเลิศ : จำนวน 1 … Read more
งานมหกรรมวิทยาศาสตร์ประจำปี 2565 เอ็มเทคจัดกิจกรรม ปั้น “Para Dough” (พาราโด) ศูนย์เทคโนโลยีโลหะและวัสดุแห่งชาติ (เอ็มเทค) สวทช. ร่วมจัดงานมหกรรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ ประจำปี 2565 ซึ่งในปีนี้จัดขึ้นในระหว่างวันที่ 13-21 … Read more
NAC2023 จัดกิจกรรมเยาวชน“การประดิษฐ์ชุดหลอดไฟส่องสว่าง LED แบบพึ่งพาตนเอง” ศูนย์เทคโนโลยีพลังงานแห่งชาติ (ENTEC) ได้จัดกิจกรรมเยาวชน“การประดิษฐ์ชุดหลอดไฟส่องสว่าง LED แบบพึ่งพาตนเอง” ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโครงการไอซีทีเพื่อการเรียนรู้ตลอดชีวิตสำหรับชุมชนชายขอบในพื้นที่โครงการตามพระราชดำริฯ ภายใต้การกำกับของมูลนิธิเทคโนโลยีสารสนเทศตามพระราชดำริสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา ฯ สยามบรมราชกุมารี นำโดย ดร. … Read more